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五一放假前，我們公司接到中百羅森的加急電話，急需100箱黃石港餅。中百羅森負責人告知，五一很多人都會出去游玩，港餅的需求量比較大。因為港餅攜帶方便，又容易填飽肚子，好多人都前來購買，需求量也就大了。
(按50千克成品計)皮料:特制粉12.5千克；飴糖7.25千克；碳酸鈉250克；水1.5~2千克
酥料:特制粉3.5千克；植物油1千克；煉豬油1.5千克
餡料:熟標準粉3.5千克；白砂糖6千克；綿白糖4千克；植物油4.5千克；芝麻屑4.5千克；冰糖2千克；桔餅1.5千克；桂花1千克
貼面料:白芝麻3.75千克
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